Коли журналісти куховарять. Ньокі

Так-так, це ньокі. Ви відгадали. Якщо йдеться про їжу, я стаю непохитним фанатиком. Захотілося меніньокі у вершковому соусі зі страчателлою й мікрозеленню. І що ви думаєте?…

View More Коли журналісти куховарять. Ньокі

Ранкова гравітація

Що це? Знову смузі. Тільки більш вигадливе. Гранола, грецький йогурт, чорничне смузі на кокосовому молоці. ⠀ Річ у тім, що ділитися з вами фото хочеться,…

View More Ранкова гравітація

Мінімалізм у гастрожурналістиці від Елі Сафарової

Хіба мінімалізм — це не чудово? Обожнюю, коли в кадрі немає зайвих деталей і багато простору. А ще обожнюю капкейки з шапочкою, яка не маже…

View More Мінімалізм у гастрожурналістиці від Елі Сафарової

Історія food-світлин (друга частина)

Мистецтво food-фотографії започатковане в Америці. У 1960-х роках у США з’явилася така професія, як домашня економка, – це були найчастіше жінки, які закінчували коледж, у…

View More Історія food-світлин (друга частина)

Історія food-світлин (перша частина)

Фотограф ізолює і зберігає момент часу (Едвард Вестон). Щодня мільйони користувачів смартфонів у всьому світі під час сніданку, обіду та вечері зі звичайних людей перетворюються у food-фотографів. Світ відкрив для…

View More Історія food-світлин (перша частина)

Гастрономічний репортаж: як розповідати про їжу смачно

Термін «food-журналістика» доволі молодий. Найчастіше під ним розуміють огляди ресторанів та збірники рецептів. Та насправді діапазон тем набагато ширший. Food-журналістика включає в себе і дослідження…

View More Гастрономічний репортаж: як розповідати про їжу смачно

Як гастрономія відкриває нові незвідані землі

Генетично-кулінарний мотив у мас-медійному просторі формується на основі фольклорно-обрядової та християнської традицій. Образи та сюжети сучасної медіарозважальності ґрунтуються на рештках архаїчного розуміння їжі як порятунку.…

View More Як гастрономія відкриває нові незвідані землі